科技管理與智慧財產研究所於2016年11月5日，藉著前日參加科技管理學會年會之際，隔日便趁著師生們意猶未盡之虞，安排參訪台灣三間企業，作為本所故有傳統：創新之旅的學習。
政大科智所：創新之旅，是為了擴大學習的範圍也為了鍛鍊冒險的精神，每年的參訪單位與路線都不一樣，每年的參訪都是一個探險、一個創新。為了抓緊學習的機會也為了培養主動的熱情，交通車成為「移動的教室」、旅館成為「行動辦公室」、街頭成為創新氛圍的體驗場。全所師生從事前的規劃聯繫、參訪前的資料研討，到參訪後的成果發表，一同學習與成長。
本次創新之旅的第二站為坐落於雲林，今年甫試營運的的「良作工場」。
良作工場是以母公司祥圃實業在地超過30年畜牧專業，結合文化的深度，形塑良食究好的中心思想、食安心安的原味農食。集結趣味、創意、人文、生產參觀、課程講座的參觀場域，以美學價值成就良作工場的五感體驗，讓消費者回歸食的感動。
兼顧「人道」與「豬道」的飼養環境
打破以往的牽豬公配種、飼養、屠宰，良作工場以「生物科技配種」取代「牽豬哥」，杜絕公豬與大量母豬交配可能導致的疾病傳染風險；母豬懷孕後，為了兼顧空間管理與滿足懷孕母豬的社交需求，安胎期間豬隻待在可自由進出的「自由夾欄」中，不僅保有個人空間，亦可適度自由走動。
肉豬成熟後會送至合作的在地屠宰廠，確保屠宰過程採用全面人道（例如：先行電昏再行宰殺）方式，再送往良作的分切場進行分切、包裝。分切場以攝氏 15 度的環境進行分切，並採用冷藏運送，使肉質不在「產地→餐桌」的過程中變質，確保食用消費者的權益。
無心插柳柳成蔭──以創新力求轉型與市場差異化
自 1997 年口蹄役爆發後，肉品市場無法外銷而只剩下國內市場，飼養人只求以最低成本防役，不再重視豬隻的保健。製造豬隻營養保健品的祥圃集團，決定投身改善畜牧業所面臨的困境，重新創造需求。「工業化生產雖能達到量多，卻犧牲了品質。」營運長吳季衡希望回歸畜牧最原始的價值──天然，給消費者一個不再需要擔心來源的環境。
談及開辦良作工場契機，營運長吳季衡表示，一開始良作只是想把祥圃的企業文化傳給我們的需求者，做出市場差異，但在這幾個月間，有學術機構、家庭參訪後才意識到理念傳遞應該大眾化，而開始訴說起產品故事，「搞」起了文創。
新挑戰，新機會──準備好是為了隨時上路
隨著全球化的來臨、環保意識抬頭，「cost down 思維」已無法滿足新的市場需求，唯有找到新的市場定位才能發掘利基。過去的交易價格低估了福利與社會成本，導致生產過程對於人道與永續經營產生很大的傷害，卻沒有人負擔其中的邊際成本。過去消費者對於生產流程並不了解，是否能在了解之後，願意選擇更為環境正義的產品？
隨著臺灣未來可能加入 TPP，有更多肉品進口加入市場，更找到並發揮臺灣農業的在地優勢──在地、新鮮、碳足跡，而這正是祥圃透過良作工場期待能展現的價值。
[科智所全體生師於良作工坊前合影]
[與吳季衡執行長(左三)合影 ]
